的销售报告并计算满足需求所需的

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们来开始新的时期）。这些库存包括碎牛肉、饮料、汉堡包、配料和蔬菜（准备他提供的菜肴所需的原料）。 月份期间，他不得不补充库存并购买了 欧元的食品库存。 月份结束时，他的食品库存为 欧元。 销货成本 欧元 欧元 欧元 销货成本 欧元 欧元 销货成本 欧元 月份的商品销售成本（即该月为顾客提供的饮料和食品的生产成本）为 欧元。 降低商品销售成本的 个技巧 销售成本降低得越多，利润率就会增加得越多。无论您经营哪种类型的餐厅，在不牺牲食品质量或损害客户满意度的情况下找到降低销货成本的方法都符合您的最佳利益。 以下是降低销售成本的。


六个具体、可行的技巧： 跟踪菜单上不同项目的流量。 尽可能批量购买。 比较供应商。 减少食物浪费。 改进你的菜单。 购买较便宜的产品。 跟踪菜单上不同项目的流量 要了解您需要多少食物库存，您必须仔细监控菜单上不同食品的流量。 查看您原料数量。只购买您确定会出售的产品，以避免因最终未售出和变质的产品而损失销货成本。 需要记住的要点： 购买足够的食品以满足客户对整个菜单的需求。 使用 系统生成的销售报告来了 巴西 WhatsApp 号码数据 解菜单上每项商品的销量，然后计算满足每项需求所需的原料数量。 尽可能批量购买 一些供应商向批量购买的餐馆提供优惠价格。对于购买不易腐烂的食材（长保质期食品）或您的餐厅快速销售的食品（快速流通的产品），大量购买可以让您获得价格折扣并。



降低您的销货成本。 让我们举个例子。让我们想象一下， 从供应商处购买供应品，该供应商给予其每公斤碎牛肉 欧元的折扣。它的每个汉堡都含有一百克多一点的牛肉。 通常每月使用 磅碎牛肉（生产 份肉）。通过批量购买， 将每个汉堡的 降低了 美分，从而每月节省约 欧元。 问题：批量购买可能会影响食品的新鲜度，并且需要大量的存储空间。事实上，并不是所有的餐馆都有足够的空间来储存 公斤的碎牛肉，也不是所有的餐馆都有足够的轮换来防止食材变质。因此，只购买您确定可以在为时已晚之前出售的数量，以避免浪费。 需要记住的要点。